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嗨,各位好,吃飽了嗎

今天要分享的是在宜蘭市赫赫有名的羊排麵

不僅曾經榮獲宜蘭十大好食獎

也是宜蘭百大美食之一

喜歡吃羊肉的同學絕對要來嘗試看看

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大成羊排麵位於宜蘭市火車站附近的巷子裡

車可以停到大馬路斜對面的停車場再走過去吃

店面不大,小小一間

旁邊就是大成飯店

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裡面的位置就8桌

用餐時間客人多很常沒有位置

但也不用擔心會吃不到

瑄瑄豬去過很多次了頂多等一下下不會大排長龍

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一進去店員就會問人數

並給菜單跟帶位

招牌當然就是羊排麵

不吃羊肉的人也有牛肉麵可以選擇

很特別的是旁邊有不加蔥的選項可以勾選

真的不喜歡蔥的要勾喔

因為店員會在你的麵上把蔥加爆

如果很喜歡他們家的羊肉還有宅配或是羊肉爐湯可以外帶

 

羊排麵  (小)$130

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上桌的樣子跟牆上的照片一點差異都沒有

羊肉的量甚至比照片來的更多更讓人有食欲

湯頭超級無敵濃郁

不會過鹹,羊味也不會說很重

喝完也不會覺得油膩

羊排麵的標配是粗麵

口感很Q跟刀削麵類似

泡久也不會爛

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裡面的肉大部分是帶骨的羊排

骨頭旁邊的肉最嫩最香了

他們家的羊肉一點騷味都沒有

更多的是羊肉的羊香

肉質非常的優秀,不用費太大的力氣就可以骨肉分離

吃的到肉感但又很軟嫩

瑄瑄豬一吃就愛上

回家之後還會想到這個味道

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如果運氣好可以拿到帶皮也帶脂肪的部位

這對肥肉信徒瑄瑄豬來說真的是超級幸運

肥肉的部分一抿就化開

味道極香,比肉還香濃

完全不會覺得噁心,一大口咬下簡直人間美味

 

 

羊排冬粉  (小)$125

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如果不喜歡吃麵也有冬粉可以選擇

但冬粉的量好像比較少

吃幾口就沒了

還是麵比較有飽足感

 

牛肉麵  (小)$135

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不吃羊的也有牛肉麵

牛肉麵的SIZE比羊排麵稍微小了一點

裡面有青菜及牛肉,旁邊會附一個小碟子裝酸菜(羊排麵也有酸菜)

湯頭屬於紅燒味,也是偏濃郁

鹹度比羊排麵鹹一點點

麵條則是跟羊排麵一模一樣

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店家使用牛腱的部位

也是燉的非常的軟嫩

尤其筋的部份的口感超級好

還稍微有點Q勁,但不會咬不動

整體以牛肉麵來說中規中矩

還是羊排麵比較讓人印象深刻

 

滷肉飯  (小)$25

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魯肉飯魔人就是到哪裡都要點一碗滷肉飯

肥肉居多,瘦肉有點魯到變肉乾的程度

整體來說香氣很足

偏甜的口味,帶點焦香焦香的味道

上面的酸菜有畫龍點睛的效果

脆脆酸酸鹹鹹甜甜,解膩又增加口感

 

牛肚  $75

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因為嘴饞點了一盤滷牛肚

但口感瑄瑄豬個人不是很喜歡

軟軟爛爛的感覺,一點都沒有牛肚的Q跟脆

但味道是好的,偏藥燉的香味

稍微甜甜的很討喜

 

海帶  $20

滷蛋  $20

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這一盤個人也是不太推薦

滷蛋已經魯到鐵蛋的口感

認真很硬,要咬一陣子

海帶要看運氣

有些口感很軟有些很硬

味道稍微有一點鐵味瑄瑄豬很不喜歡

不過量超多的,吃粗飽的感覺

 

石花凍  $40

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最後一項要來介紹清爽的甜點

一碗$40比夜市的還要小碗一點

味道也是一般夜市會吃到的味道

不會太甜,冰冰涼涼很消暑

瑄瑄豬個人是很喜歡石花凍所以看到都會買

覺得普通,沒有很喜歡的人可以略過

 

好,今天的羊排麵就分享到這裡了

大成羊排麵最近也變成瑄瑄豬的口袋名單之一了

真的是從來沒有吃過的羊香味

一吃會上癮,今天吃完明天還會想吃

交通很方便,從火車站出來走路就會到

平常都是在地人在吃,假日才比多觀光客

很推薦大家到宜蘭也可以嘗試看看

希望各位會喜歡今天的分享

大家掰掰

 

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