嗨，各位好，吃飽了嗎
前一陣子因為生病所以部落格素材停擺了一個禮拜左右
終於要開始繼續宜蘭的美食分享了
今天要分享的是林家豬腸冬粉
雖然是台北發源的美食，但在礁溪也是小有名氣
有興趣的同學就接著看吧
林家豬腸冬粉在宜蘭有兩家分店
一間在礁溪，一間在宜蘭市
瑄瑄豬這次造訪的是礁溪直營店
店面及空間比宜蘭市的大很多
觀光客不少，也有在地人去吃
到櫃檯拿菜單之後入座
點好到櫃台結帳就可以等餐點上桌
要注意的是湯品一律都有含薏仁熬煮
孕婦或是身體虛寒的人會介意的話可能就不是那麼適合吃
小菜櫃就在結帳台旁邊
要結帳的時候順便跟店員點就可以了
礁溪店內用位置很寬敞
而且非常的乾淨明亮
牆上的時鐘是會動的唷
超級美像一副藝術品
豬腸冬粉 $60
一碗冬粉裡面就是湯、豬腸及冬粉而已
沒有過多的複雜調味
喝起來就是四神湯的味道
只是更清爽無雜味
豬腸的口感是脆的
清洗得很乾淨，一點腥味都沒有
裡面肥油的部分也都處理得差不多了
不敢吃大腸的人一定也可以接受的味道
吃起來不會膩，反而會一口接一口
量給得剛剛好，吃完不會覺得空虛
冬粉的部分可能要吃快一點了
不然超吸湯會覺得越吃越多
泰式涼麵 $40
想吃涼麵又怕胡麻醬太肥的人非常適合這一道
沒有胃口的人一聞到也會想吃的酸甜
麵體偏細，軟硬適中
上面有小黃瓜和紅蘿蔔增加口感
味道完全就是泰式酸辣醬的味道
帶一點甜味，老少咸宜
如果不是很耐酸的人建議不要加檸檬
整碗麵會酸到受不了，很像在吃檸檬汁加麵
魯肉飯 小$25
中規中矩的滷肉飯
肥的比例多了一點，但不至於太油膩
上面有一片醃蘿蔔可以換味道
整體沒有太大的記憶點
不吃冬粉的同行者可以選擇的一款主食
涼拌苦瓜 $60
把苦瓜削的非常的薄片
薄到會透光的厚度
上面淋上大量的美乃滋及花生粉
中和苦瓜的苦味
加花生粉蠻畫龍點睛的
可以增加口味的豐富度也可以讓苦瓜變得很好入口
美乃滋是屬於千島醬的味道
更能有一種酸甜味
雖然$60好像貴了一點
但清爽好吃，值得點
OK今天的林家豬腸冬粉就介紹到這邊了
宜蘭市區也有一家分店唷
只是礁溪的店面比較大及寬敞
許多觀光客都會選擇在礁溪吃
上個禮拜完全沒有發文章
是剛好腸胃炎加上作業堆積如山
大學生果然還是挺忙得尤其大三生
空閒時間就會想偷懶休息一下
停滯了一個星期發現自己還是喜歡到處吃吃喝喝並記錄下來
看著一篇篇文章產出是寫文的最大動力
好，廢話太多了
希望各位會喜歡今天的分享
瑄瑄豬會持續更新宜蘭的好吃好玩
大家掰掰
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