嗨，各位好，吃飽了嗎
來到宜蘭讀書兩年多的瑄瑄豬終於要來介紹無人不知無人不曉的礁溪美食--柯氏蔥油餅
柯氏蔥油餅位於礁溪鄉礁溪路上
是創立剛好滿50年的老店
不論是平日還是假日都大排長龍
但也不會等很久，店家手腳超級快
早上9：00營業到晚上6：00左右
觀光客經過基本上都會停下來買幾份
旁邊雖然有路邊停車格，不過常常不夠紓解前來的車潮
假日的時候會有警察來勸導違規停車
建議可以一個人去排隊，另一個就開車附近繞繞
在柯氏蔥油餅的旁邊也有一家宜蘭小吃--吳記花生捲冰淇淋
人氣也是很高，而且店家在大太陽的時還會詢問排隊的客人需不需要傘遮陽
需要的話會免費提供給客人，真的超級貼心
柯氏蔥油餅的點餐方式特別有效率
正在排隊時會有店員前來詢問需要幾片蔥油餅、要不要加蛋
過一陣子會來收錢
等排到的時候自己抹醬，店員包裝好就可以直接帶走
這樣的流程就算有爆炸多的觀光客也能很快就吃到蔥油餅
可以看到店家製作的過程
俐落的擀麵皮、下油鍋、灑蔥、加蛋
從開店開始就沒有停下
彷彿讓客人快速吃到蔥油餅是他們的使命
醬總共有三種可以選擇
分別是蒜蓉醬油、鹹辣椒醬、招牌甜辣醬
喜歡吃辣的就塗蒜蓉醬油跟鹹辣椒醬
喜歡吃甜的就塗蒜蓉醬油和招牌甜辣醬
也是可以三種都塗或是只塗一種
塗多塗少自己決定
*鹹辣椒醬就有鹹度了唷，不要失手塗太多會洗腎
會有一個平台給塗醬
塗完之後店員會幫忙夾起裝袋
蔥油餅加蛋 $35
柯氏蔥油餅真的只賣一種
只有要加蛋及不加蛋兩種選擇
瑄瑄豬是推薦一定要加蛋
蛋邊緣的焦脆香搭上麵皮的麵粉香超級銷魂
蔥包在蛋及麵粉皮的中間
給的不少，可以吃到蔥香
如果喜歡吃到真實的蔥的蔥油餅那一定會喜歡柯氏蔥油餅
住在宜蘭市的瑄瑄豬嘴饞就會為了這一份騎車到礁溪
OK今天宜蘭觀光客美食就介紹到這裡了
隨著時間再走，柯氏蔥油餅的人氣似乎沒有減少甚至有增加的趨勢
已經成為到礁溪必吃的一份指標性美食了
開了50年，是瑄瑄豬年紀的兩倍以上
聽說之前還是餐車的時候是叫礁溪蔥油餅
開了店面之後才改名為柯氏蔥油餅
不知道幾十年前在宜蘭人心中柯氏蔥油餅是甚麼樣的存在
希望成為觀光客美食之後，宜蘭人還是喜歡這份蔥油餅
至少瑄瑄豬是很喜歡的
好啦喜歡宜蘭的好吃好玩請繼續關注瑄瑄豬
大家掰掰
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