嗨，各位好，吃飽了嗎
今天瑄瑄豬要來分享一家位於羅東夜市附近的豬腳美食
而且榮獲多項名號
讓人忍不住想一探究竟
有興趣的同學們一起看下去吧
知足豬腳是少數在宜蘭評價高的豬腳店
就在羅東夜市停車場斜對面
店面很小，不容易注意到
但紅布條卻是掛得很顯眼
直立式招牌那天超有個性的
放在最不顯眼的地方
騎車繞了兩三遍才找到豬腳店
一進門看到的是超可愛豬腳抱枕
上面的油光做的很逼真
一看就超想吃的
椅子是可以坐著拍照的唷
只是下雨天的話光線會稍微不好手機可能需要強大一點
前面上的盤子都是名人造訪過的痕跡
大大小小的美食節目都來拍過
知名度蠻高的
桌號挺特別的
跟五花馬一樣都不是用數字
他們家是用快樂、幸福、富貴之類的吉祥用詞
豬腳的部分有分段在賣
有圖片可以參考哪一段是長甚麼樣子
份量就真的跟圖片上的差不多
餐廳是有低消的喔，每個人80元
因為地點是在羅東夜市旁邊
夜市的小吃是不能帶進去吃的(禁帶外食)，怕有心之人把垃圾亂丟造成其他人的困擾
腿庫麵線 $120
豬腳麵線的豬腳和麵線是分開放的
味道上也不一樣
豬腳鹹度稍微比麵線鹹一點點，但是單吃也不會覺得太鹹的那種
口感偏軟，肥的部分軟綿綿會黏嘴唇
調味雖然不偏甜但是瑄瑄豬蠻喜歡的
有一點點辦桌封肉的感覺
麵線的部分蠻好吃的
吃起來是有口感的麵線不是軟軟的那種
粗度也比傳統麵線粗一點點
湯底是中藥湯底
有回甘的中藥香，甘甜甘甜的
很ㄕㄨㄚˋ嘴，會讓人覺得一碗太少想多吃幾口
雖然整體來說分量偏少，但是味道上還算OK
香滷焢肉販 $80
焢肉飯的主食是滷肉飯
偏肥的滷肉卻一點也不油膩
份量也是小小一碗
焢肉的肉就不太推薦了
比豬腳鹹，肉質普通
沒有甚麼特點而且有點貴
每一份套餐的配菜都是一樣的
但玉米好像是罐頭拿出來的
其他就普普通通
滷白菜 $40
老闆娘說滷白菜是最多人點的小菜
整體吃起來還不錯
有一點阿嬤的味道
夠古早味，蝦皮和碰皮都有
但是要說特別好吃嘛...好像也沒有
而且也就小小一碗，吃不過癮
每日湯品 $40
這碗湯就分量很大了
今天是蘿蔔排骨湯
排骨及蘿蔔的精華都有煮進湯裡
蘿蔔鬆綿沒有絲
整碗也沒有過多的調味
簡單純樸的味道
OK今天的羅東豬腳就分享到這邊啦
在宜蘭要吃豬腳其實蠻難找的
就算有份量都少少的
知足豬腳是少數味道不錯會想回去吃的一家
喜歡豬腳的同學們可以去嘗試看看
希望各位會喜歡今天的分享囉
大家掰掰
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