嗨，各位好，吃飽了嗎
繼上次的阿宏焢肉飯之後
今天瑄瑄豬又要來分享一家口袋名單了
雞肉亮黑白切位於羅東鎮中山路的轉角處
店面不大，內用大概6桌左右
假日的晚餐時間通常都是需要等一下的
營業時間從晚上的5：40到凌晨1：00
星期三固定公休
主要是賣晚餐和消夜
門口的桌上會放菜單
拿了就可以入內找位置坐
牆上也有非常大的菜單可以看
品項不多，厲害的就是他們家的雞肉
去到那裏一定要點一份過過癮
雞肉分成兩個口味
文蔥雞不會辣，口水雞會辣
兩個口味都超級優秀
依個人喜好選擇就可以了
文蔥雞 小$100
文蔥雞的意思就是蔥油雞
把蔥絞碎，更能提升香氣
而且碎碎的蔥可以滲入雞肉的縫隙裡
讓每一寸雞肉都有濃濃蔥香又只有雞肉的口感
雞肉亮的雞肉份量比較精緻一點
但是整盤都是軟嫩好吃又帶點Q勁的雞肉
質量很高，口口滿足
幾乎每桌都會點一份文蔥雞吃
店裡面的必點招牌
口水雞 小$100
而瑄瑄豬更愛這盤口水雞
味道層次豐富
小辣的辣度又帶麻的口感
撒上香菜及蔥還有花生增香
不討厭吃香菜的絕對要配著一起吃
在口中爆出的香氣絕對更上一個層次
因為又麻又辣又香所以很容易上癮
會越吃越爽，越吃越過癮
讓整塊雞肉包裹醬汁及蔥、香菜、白芝麻是最銷魂的吃法了
喜歡吃辣的絕對會喜歡這口雞
不吃辣的也可以嘗試看看，辣度沒有到沒辦法入口那麼辣
依瑄瑄豬的個人口味更推薦這道
雞油拌飯 小$20
吃過豬油拌飯、鵝油拌飯
不免俗也要來一碗雞油拌飯
白飯上面淋上雞油及醬油膏
旁邊再來一片醃蘿蔔
20元就能體驗超級美味的平民小吃
稍微拌一拌讓每一粒米飯都包裹著雞油及少許的醬油膏
一入口油香四溢
比起豬油拌飯，雞油更清爽
吃一整碗也沒有太大的負擔
雞絲魯肉飯 小$30
想吃飯上面有料的就點雞絲魯肉飯
雞肉因為是雞胸肉的部位所以沒有切盤的雞肉那樣軟嫩
但也不柴
滷肉肥瘦適中，口味也不偏鹹不偏甜
鹹度剛好，一入口兩種肉滿足很高
但對比雞油拌飯就沒有那麼驚豔
切仔冬粉 $30
很簡單的一碗家常冬粉
上面放一片薄豬肉片，灑一點韭菜及油蔥增加香味
再來一點豆芽菜增加口感
湯頭清澈，整碗吃起來很清爽負擔不大
中規中矩的一碗切仔冬粉
包肉魚丸 $30
一碗裡面有三顆包肉魚丸
裡面的肉少少的
外皮也不是說特別鮮或是特別Q
很普通的一碗湯
雞腸酸菜湯 $30
顧名思義就是把雞腸及酸菜一起煮成湯
酸菜味不重，湯頭也不酸，稍微有酸菜香
雞腸給的很多，裡面的肥油都還保留著，所以味道偏重，但不是腥味
湯裡面的白胡椒味很重
吃完嘴巴都會殘留胡椒麻麻的感覺
這碗要很喜歡腸子的人才會喜歡
不然可能會覺得腸子味太重
OK今天瑄瑄豬的口袋名單就分享到這裡了
雞肉亮自從瑄瑄豬第一次去吃就愛上之後
固定時間都會大老遠從宜蘭市跑去羅東就為了一盤口水雞
推薦大家有時間可以去嘗試看看
希望各位會喜歡今天的分享
大家掰掰
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