嗨，各位好，吃飽了嗎
瑄瑄豬拿手的食記回歸了
今天要分享的是活魚大餐
位於桃園龍潭，石門水庫的附近美食
喜歡吃魚的同學千萬不要離開
開始介紹囉
石門水庫旁的活魚餐廳不少
裝潢美麗的大家經過一定會看到
這次瑄瑄豬要分享的位於石管局旁邊
沒有GOOGLE MAP是找不到的
環境簡樸口味一級棒的活魚料理
大石門活魚也是瑄瑄豬上網搜尋到的一家餐廳
評價有4.4顆星
讓瑄瑄豬及豬爸快速就決定是這家了
一路上會越開越偏離市區
甚是導航還會導到一條叫美國路的地方
路旁的景象超像要上山，樹木環繞讓人不知去向
但相信導航繼續走就對了
不久就可以到達大石門活魚
各位沒有看錯，這間就是我們即將去吃的餐廳
其實旁邊也有其他的活魚餐廳
也都看起來不怎麼樣
但相信網路評價的我們就硬著頭皮上了
一進到店裡瑄瑄豬都傻了
外面五張桌子有一張有客人之外
其他都寫著已訂位
當天是禮拜三沒想到這麼多人會到山上吃魚
*老闆娘說假日最好提前一個禮拜訂位，不然很容易吃不到喔
眼看我們沒有機會吃的時候
老闆娘問不然坐裡面可以嗎
當然要說好阿都一趟路特地前來了
裡面的座位跟外面差不多
只是緊鄰洗手間和廚房
怕客人不喜歡老闆娘都會事先詢問
坐定位之後老闆娘先請我們到廚房挑魚
對！沒有聽錯，就是挑魚，而且是到池子旁挑
一個池子直接給客人挑喜歡哪一隻
裡面的魚都非常大條
廚娘看我們只有三個人，撈了一條最小的給我們
剛撈上來的魚超級無敵有活力
掙扎拍上來的水把瑄瑄豬及阿嬤濺得一身濕
所以大家挑魚的時候記得離遠一點唷
不然會被即將入口的魚洗禮一番
雖說是最小條，但足足有五斤重
旁邊有相對應的價目表
五斤的魚就是700元
這些則是料理方式
一種料理80元的代煮費
因為魚不大條廚娘讓我們選四種
我們就選了炸魚塊、糖醋魚、蒜泥魚片、鮮味魚湯四種
挑完魚及料理方式之後
回到座位一下下老闆娘就會前來詢問其他的菜品
要注意店內沒有收三倍券喔！
價目表上的餐點都淺顯易懂
瑄瑄豬因為和兩位長輩一起吃怕吃不完就只多點了一盤青菜和三碗白飯
點完餐就等上菜囉！
青菜 $100
一開始先上青菜及白飯
青菜有龍鬚菜和地瓜葉可以選
會隨著季節不一樣有不一樣的青菜唷
老闆娘說這些菜是廚娘自己種的
100元超級大一盤的，物超所值
而且龍鬚菜的梗都不會有粗粗卡在喉嚨的感覺
菜葉很新鮮
調味有蒜頭及紅蔥頭，但也不會蓋掉青菜原有的甜味
對比都市麵店小小一盤的燙青菜又不怎麼好吃
這盤再飽都會點
第1吃：蒜泥魚片
雖然說魚是現撈現殺
但也沒有等很久喔
差不多10-15分鐘第一道魚就上了
蒜泥魚片就跟蒜泥白肉是同一個概念
只是肉換成魚而已
魚在水池裡活跳跳的程度已經知道魚肉會有多Q了
蒜泥醬的鹹味比較重，蒜味還好
怕太鹹的可以撥掉一點上面的醬油
把蒜泥魚片放在白飯上超級邪惡的
光看口水就會流下來了
第2吃：糖醋魚
糖醋魚是先把表皮稍微炸過之後再和糖醋醬一起煮
糖醋醬本身味道沒有太重
少了點蒜味，酸甜味還算可以
店家主要是希望我們能吃到魚本身的鮮甜
調味只是輔助
炸過的魚皮香又脆
蘸著醬一起吃超級過癮
這道是豬爸最喜歡的
他嘴上沒說但筷子不停夾
瑄瑄豬也很喜歡但看豬爸更愛就多讓給他了
第3吃：炸魚塊
這道菜的長相很神奇
看起來極像炸豬肋條
但卻是貨真價實的魚塊
非常簡單的料理方式
卻把魚炸得外酥裡嫩
一口咬下還可以感受到魚肉流出的水分
整體非常香
旁邊有胡椒鹽及中間有蘸醬可以換換口味
不得不說不知怎地
中間的蘸醬有點像麥當勞的糖醋醬哈哈
蘸魚塊莫名的適合
第4吃：鮮魚湯
鮮魚湯是把魚頭的部分放下去熬
裡面加了豆腐、白菜、紅蘿蔔
很像鄉下阿嬤把好的東西煮成一鍋，就是這種味道
湯底調味是淡味噌
不是市面上味噌的味道
比較像鄉下阿嬤自己做的豆醬
甘甜不死鹹
瑄瑄豬是不太喜歡喝湯的人
但這道很可以
湯集結了蔬菜及魚的甜味
沒有過多的添加讓湯非常的清甜
喝完完全沒有口渴的感覺
這道湯瑄瑄豬大推
OK這些菜把我們三個的肚皮快撐破了
還把湯打包回家，太好喝不想浪費
今天我們一共吃(700+320)魚+100青菜+10*3白飯=1150
這些量一家四口也是足夠的
平分下來一個人幾百塊就可以吃到鮮魚大餐
除了路途有點遠以外不然真的非常的划算
沒有過多的裝潢，給人一種樸實的溫馨感
吃的是料理的味道及態度，這種滿足是金錢不可衡量的
很推薦大家到附近可以去嘗試看看
絕對不會後悔
那今天的分享就到這裡結束了
大家掰掰
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